Si tiene mercoledì 10 giugno a
Noventa di Piave, presso l'Enoteca Ristorante San Marco, il
quarto appuntamento d’informazione
proposto dalla Associazione Culturale L’Altratavola
(ACSI), nel quadro del progetto
L’Europa delle Scienze e della Cultura,promosso dalle
rete internazionale Borghi d’Europa.
Si tratta di uno dei ‘dialoghi’ sul
tema della ‘Sostenibilità nella filiera agroalimentare’, in
preparazione di ESOF2020, Euroscience
Open Forum ,Trieste Città Europea della Scienza, che si terrà in
settembre.
Gianvito Moretto e la sua famiglia
propongono una cucina di pesce, ricca di spunti e di grande rispetto
per le materie prime.
I vini di Prepotto di Riccardo Caliari
(azienda agricola Spolert) e di SetteAnime di Negrisia,
accompagneranno la degustazione dei piatti. Non mancheranno gli
appunti di pane e dolci del Panificio Serafini (fornai dal 1959).
Ma lo stage, seguito dalla redazione
multimediale di Borghi d'Europa, sarà anche l'occasione
per parlare di 'Noventa di Piave : Arte
e Storia', grazie all'intervento di Paolo Fogagnolo.
Il secondo appuntamento sui temi della
cucina di carne si terrà nel mese di luglio.
